IL TERRITORIO


Le Valli del Cimone si trovano all’interno del parco regionale dell’Appenino Tosco – Emiliano. Questo luogo speciale, meta di innumerevoli visite turistiche e di amanti della natura, risplende con il suo ventaglio di colori caratterizzato dalla stupenda fioritura in primavera, dal verde acceso d’estate, dai caldi colori dell’autunno, fino al bianco pungente dell’inverno.
Il Monte Cimone è la vetta più alta dell’Appennino. Ai suoi piedi si trovano un territorio curato e generoso, pieno di località ricche di storia e cultura, dove si può scoprire la vera tradizione gastronomica montanara.
È il posto perfetto per il nostro Prosciuttificio, dove si rivela il lato più profondo e intimo della montagna, dove si rispetta l’ambiente e i ritmi della natura, dove tutto si trasforma in arte…